El chocolate es un alimento popular entre los niños en estos días. No solo hay varios tipos de chocolate disponibles, sino que también hay una diversidad de sabores que te permiten elegir el que más te guste. Existen informaciones que sugieren que el chocolate es un alimento que ayuda a que los niños y adolescentes crezcan más altos. ¿Realmente puede el chocolate mejorar la estatura en los niños?
¿Qué es el chocolate?
El chocolate es un producto elaborado a partir de granos de cacao fermentados y tostados. Los granos de cacao se muelen para formar un chocolate líquido, que luego se vierte en moldes para crear chocolate sólido. El chocolate crudo y sin procesar tiene un sabor amargo y seco, pero cuando los granos de cacao se fermentan, se secan, se tuestan y se combinan con un poco de azúcar y crema, adquiere un delicioso sabor.
Existen diferentes tipos de chocolate, como el chocolate negro, el chocolate blanco y el chocolate con leche. Según tus preferencias de sabor, puedes elegir una variedad de chocolate con el nivel de dulzura deseado. El chocolate se puede consumir directamente, utilizar en la elaboración de pasteles, convertirse en conservas, caramelos, helados o mezclarse en bebidas. A la mayoría de los niños les encanta el chocolate debido a su atractivo sabor, sus formas adorables y sus diversos sabores.
Composición nutricional del chocolate
Carbohidratos:
Una porción de chocolate contiene aproximadamente 25 g de carbohidratos, de los cuales 20 g son azúcar y el resto es fibra. Sin embargo, el chocolate tiene un índice glucémico moderado (IG), y ciertos tipos de chocolate con ingredientes añadidos pueden tener un IG más bajo. Los carbohidratos del chocolate tienen la capacidad de apoyar el almacenamiento de glucógeno en los músculos, mejorando el rendimiento durante el ejercicio y deporte en niños y adolescentes.
Proteínas:
Una porción de chocolate proporciona alrededor de 2 g de proteínas al cuerpo. Por eso muchas personas, especialmente aquellas que realizan ejercicio regularmente, consumen chocolate como suplemento energético para actividades físicas de alto rendimiento. El contenido de proteínas puede variar según el tipo de chocolate y el método de procesamiento del chocolate.
Grasas:
El chocolate es una fuente significativa de grasa, con aproximadamente 14 g por porción. La mayoría de esta grasa es grasa saturada, que puede contribuir a niveles elevados de colesterol «malo». También hay una pequeña cantidad de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas en el chocolate. Para consumir chocolate de manera saludable, es recomendable elegir productos bajos en grasas añadidas o libres de ellas.
Calorías:
Una barra de chocolate estándar proporciona alrededor de varias cientos de calorías. Si tu chocolate contiene nueces adicionales, el contenido calórico puede ser mayor. Las calorías en el chocolate a menudo se denominan calorías vacías, lo que hace que el chocolate sea un alimento que principalmente proporciona energía en forma de azúcares y grasas añadidas. Los expertos en nutrición recomiendan mantener la ingesta de azúcar y grasas en alrededor del 10% del consumo calórico diario.
Vitaminas y minerales:
El chocolate contiene vitaminas B12 y D, cobre, manganeso, fósforo, hierro, magnesio y calcio. Estos son nutrientes importantes involucrados en diversas funciones corporales, incluido el desarrollo físico. Sin embargo, la cantidad de vitaminas y minerales en el chocolate no es significativamente alta.
¿Realmente ayuda comer mucho chocolate a aumentar la estatura?
El chocolate contiene nutrientes que contribuyen al proceso de crecimiento en estatura, tales como:
- Vitamina D: Esta es una vitamina importante que apoya la absorción de calcio en el cuerpo. De hecho, la suplementación de calcio puede resultar ineficaz si una persona carece de vitamina D. La vitamina D ayuda a regular el fósforo y el calcio en la sangre para el funcionamiento estable de estos dos minerales. Una taza de chocolate caliente puede proporcionar aproximadamente un tercio de la ingesta diaria recomendada de vitamina D para los niños.
- Magnesio y fósforo: Estos minerales apoyan las actividades óseas y articulares, participando en la formación de nuevos huesos. Garantizar niveles adecuados de fósforo en el cuerpo ayuda a mantener la fortaleza ósea y prevenir lesiones óseas. El magnesio y el fósforo también contribuyen a aumentar la densidad ósea y promover la elongación ósea.
- Calcio: El calcio es un nutriente esencial que debe complementarse para un aumento favorable en la estatura. El calcio es el componente principal de los huesos, con el 99% del calcio del cuerpo almacenado en los huesos, los dientes y las uñas.
- Además de proporcionar estos nutrientes, el chocolate también ofrece otros beneficios que apoyan el aumento de estatura, incluyendo:
- Actividad física efectiva: Comer chocolate proporciona una cierta cantidad de energía. A menudo se consume chocolate antes del ejercicio o durante descansos para asegurar un rendimiento óptimo durante las actividades físicas.
- Mantenimiento del peso: El chocolate puede proporcionar una sensación de saciedad durante un período más largo, reduciendo los antojos de comida y ayudando a mantener un peso estable. Un adecuado control del peso puede facilitar el crecimiento en estatura. Sin embargo, es importante elegir chocolates con menos azúcar y grasas para evitar un aumento de peso no deseado.
- Regulación del sueño: Un buen sueño es crucial para un desarrollo óseo sólido y respalda los procesos metabólicos y la producción de hormonas de crecimiento. Comer chocolate puede ayudar a relajar la mente y promover un mejor sueño, previniendo el sueño agitado o el insomnio.
Es importante tener en cuenta que si bien el chocolate puede proporcionar algunos nutrientes beneficiosos y apoyar la salud en general, debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada. Además, el crecimiento en estatura está influenciado por diversos factores, incluyendo la genética, la nutrición general, el ejercicio y el estilo de vida, y el chocolate por sí solo es poco probable que tenga un impacto significativo en el aumento de estatura.
Otros beneficios para la salud del chocolate incluyen:
Mejora de la salud cardiovascular:
El chocolate es rico en flavanoles, un tipo de flavonoide que actúa como polifenol con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En particular, los flavanoles son compuestos naturales presentes en las plantas que han demostrado mejorar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial. Sin embargo, el procesamiento extensivo del chocolate puede reducir estos beneficios. Por lo tanto, es recomendable elegir chocolates mínimamente procesados, como el chocolate negro, para aprovechar plenamente las ventajas de los flavonoides.
Relajación:
Los flavanoles y metilxantinas presentes en el chocolate se sabe que tienen efectos positivos en el estado de ánimo. De hecho, se ha encontrado que las personas que consumen chocolate tienen un 57% menos de riesgo de experimentar síntomas depresivos en comparación con aquellos que evitan completamente este tipo de alimento.
Mejora de la función cerebral:
El chocolate tiene la capacidad de regular el sueño, promoviendo un sueño mejor y más profundo, y reduciendo el insomnio. El consumo regular de chocolate en cantidades moderadas también se asocia con una mejor memoria, lo que conduce a una mayor eficiencia y función cerebral. Aquellas personas que experimentan privación del sueño pueden utilizar este alimento para mejorar la calidad del sueño.
Reducción del colesterol:
Ciertos tipos de chocolate tienen el potencial de ayudar a reducir los niveles de colesterol. Un estudio científico realizado en individuos que consumieron 30 g de chocolate negro durante 28 días mostró reducciones significativas en el colesterol total y el colesterol malo en comparación con el grupo de control. El consumo de chocolate que contiene licopeno también condujo a una disminución de los lípidos neutrales en el torrente sanguíneo.
Apoyo para el control de peso:
El chocolate, especialmente el chocolate negro, puede proporcionar una sensación duradera de saciedad, lo que contribuye al control de peso efectivo. Las personas que consumen chocolate tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo en comparación con aquellos que no lo consumen. Mantener un peso estable puede contribuir a un mejor desarrollo físico y a una salud general del cuerpo.
Es importante tener en cuenta que si bien el chocolate puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada. Además, los resultados pueden variar según cada individuo, y es importante tener en cuenta los factores generales de dieta y estilo de vida para una salud óptima.
Formas efectivas para aumentar la estatura
El chocolate no contribuye directamente al aumento de la estatura, pero puede apoyar el proceso de crecimiento en niños y adolescentes. Para promover un crecimiento rápido y óptimo de la estatura, considera los siguientes factores:
Nutrición:
Asegúrate de tener una dieta equilibrada y adecuada según las recomendaciones diarias. Puedes dividirla en tres comidas principales y dos meriendas a lo largo del día para una mejor absorción y suministro continuo de nutrientes. Los nutrientes importantes para el proceso de crecimiento incluyen calcio, proteínas, vitamina D, vitamina K, colágeno tipo 2, magnesio, fósforo, hierro, zinc, potasio, entre otros. Alimentos ricos en estos nutrientes que son beneficiosos para el crecimiento en estatura incluyen pescado, cangrejo, camarones, espinacas, brócoli, col rizada, huevos, pollo, carne de res, yogur, leche, soja, almendras, entre otros.
Hábitos de ejercicio:
Realiza ejercicio físico diario o actividades deportivas que estimulen la actividad ósea, permitiendo que los huesos crezcan y se alarguen. Dependiendo de tus preferencias personales y nivel de condición física, puedes elegir ejercicios adecuados como ciclismo, correr, saltar la cuerda, yoga, sentadillas en una pierna, natación, bádminton, baloncesto, voleibol, entre otros. Debes mantener un ejercicio regular al menos de 3 a 5 días por semana, con cada sesión de 45 a 60 minutos.
Cuidado del sueño:
Más del 90% del desarrollo óseo ocurre durante el descanso, especialmente durante el sueño. Durante el sueño profundo, el cuerpo produce los niveles más altos de hormonas de crecimiento, generalmente entre las 11 PM y la 1 AM. Mientras duermes, tu cuerpo lleva a cabo procesos metabólicos y transporta nutrientes a los órganos objetivo. Por lo tanto, asegúrate de tener un sueño de calidad durante 8 a 10 horas al día, incluyendo siestas.
Utiliza alimentos de apoyo:
Puede ser difícil satisfacer todos los requisitos nutricionales a través de las comidas diarias. Factores como los mecanismos individuales de absorción o la pérdida de nutrientes durante el procesamiento de alimentos pueden contribuir a esto. En esos casos, el uso de alimentos de apoyo puede ayudar a compensar la deficiencia. Al elegir estos productos, considera los siguientes criterios:
Certificación de seguridad y calidad.
Marca de confianza con origen claro.
Ingredientes adecuados para el crecimiento en estatura, con cantidades equilibradas y preferencia por fuentes naturales.
Comentarios positivos de los usuarios.
El chocolate se puede preparar en diversos platos deliciosos y es amado por muchos niños. Consumir chocolate con moderación y elegir el tipo adecuado con fines de crecimiento en estatura puede apoyar un crecimiento favorable en niños y adolescentes. Sin embargo, es importante no consumir demasiado chocolate para evitar efectos negativos. Para lograr una figura ideal, planifica una dieta equilibrada, realiza actividad física regulary asegúrate de descansar adecuadamente cada día.